Bodegas Hacienda Albae, Vino Tinto Albae Esencia, vinos y licores, la cava de juan, www.lacavadejuan.com.mx

Albae Esencia

  • Tipo de Vino:
    Tinto.
  • I.G.P.:
    Tierra de Castilla.
  • Variedades
    (tipos de uva):

    70% Syrah,
    30% Merlot.
  • Temp. de Servicio:
    14 y 15 ºC.
  • Presentación:
    750 ml.

Elaboración:
Con una breve maceración en frío, realizamos la fermentación controlada, asegurándonos de mantener los aromas y la fruta de nuestras uvas. La fermentación se realiza a 24ºC, favoreciendo la extracción de aromas frescos y gracias a la concentración de nuestras uvas, conseguimos una estructura y complejidad difíciles de encontrar en vinos jóvenes.

Crianza:
Tras la fermentación el vino es introducido en barricas nuevas de roble americano (60%) y francés (40%) para una corta crianza de 3 meses. En botella reposa tres meses antes de salir a mercado.

Notas de cata:
Vista: Vino de capa alta con un precioso color violeta amoratado.
Nariz: En nariz nos muestra la potencia de sus dos variedades, dándonos una gran complejidad con aromas de frutos negros y especias, acompañado de un fondo de violetas.
Boca: Su entrada en boca es elegante y con volumen, dando paso a una explosión de sabores de frutas acompañadas de matices de madera, aportados por su corta crianza en barrica. El paso por boca es potente y sabroso y nos deja una persistencia larga y llena de fruta acompañada de vainilla, cacao y chocolate.

Maridaje: Idóneo para embutidos, quesos, arroces y carne a la brasas.

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Estuches y Cajas para Regalo

caja esencia albae 3 o 6 botellas

Estuche de Madera
Contiene 3 ó 6 botellas de 750ml.

caja individual esencia albae

Estuche de Madera individual
Contiene 1 botella de 750ml.

Bodegas Hacienda Albae, Vino Tinto Hacienda Albae, vinos y licores, la cava de juan, www.lacavadejuan.com.mx

Hacienda Albae

  • Tipo de Vino:
    Tinto.
  • I.G.P.:
    Tierra de Castilla.
  • Variedad
    (tipo de uva):

    100% Tempranillo.
  • Temp. de Servicio:
    16 ºC.
  • Presentación:
    750 ml.

Elaboración:
Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo. Los espléndidos racimos, prietos y de granos pequeños, proceden del viñedo más viejo de la finca, de 20 años de edad, de la variedad Tempranillo, Los racimos fueron transladados a la bodega e inmediatamente despalillados y estrujados, realizando una maceración en frío de una semana antes y otra posterior a su fermentación, con un total de unos 21 días, que le aporta su buena estructura y vivo color al vino. La fermentación se realizó a temperatura controlada de 28ºC con suaves remontados diarios.

Crianza:
Una vez estable el vino, ha madurado durante seis meses en nuevas barricas de roble americano (80%) y roble francés (20%), de tostado Medio, y M+, con un solo trasiego a los tres meses, que le aporta un gran equilibrio entre la fruta y la madera. Madura durante al menos seis meses en botella antes de su comercialización.

Notas de cata:
Vista: Color rojo picota con destellos amoratados en su fino ribete.
Nariz: La nariz despliega una seductora gama de frutas rojas maduras, junto a recuerdos florales de violetas y un toque de zarzamoras, con un grato fonde especiado y balsámico de la madera.
Boca: De entrada amable, posee un paso cálido en la boca, destacando su estructura y cuerpo, volumen de sensaciones, en armonía con su tanino maduro. Su persistente final muestra un gran equilibrio entre la madera de calidad y su grata frutosidad.
Maridaje: Idóneo para quesos curados y carnes rojas.

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Estuches y Cajas para Regalo

caja hacienda albae 3 o 6 botellas

Estuche de Madera
Contiene 3 ó 6 botellas de 750ml.

caja individual hacienda albae

Estuche de Madera individual
Contiene 1 botella de 750ml.

Bodegas Hacienda Albae, Vino Tinto Hacienda Albae Selección, vinos y licores, la cava de juan, www.lacavadejuan.com.mx

Hacienda Albae Selección

  • Tipo de Vino:
    Tinto.
  • I.G.P.:
    Tierra de Castilla.
  • Variedad
    (tipo de uva):

    100% Tempranillo.
  • Temp. de Servicio:
    16 ºC.
  • Presentación:
    750 ml.

Elaboración:
Este vino, de gran categoría, ha realizado una larga maceración con los hollejos, inicialmente en frio, durante cuatro semanas, que le aportan el vivo color e imponente estructura de sabores, fermentando a temperatura controlada de 28ºC.

Crianza:
Una vez trasegado y estable, ha realizado una larga crianza de catorce meses en barricas nuevas de roble americano (80%) y francés (20%), de tostado medio con trasiegos trimestrales. En la botella ha madurado durante al menos doce meses en cava subterránea, a temperatura y humedad controlada, para armonizar su frutosidad con la madera de su crianza, antes de su comercialización.

Notas de cata:
Vista: Imponente color rojo granate con el ribete amoratado, de gran intensidad.
Nariz: La nariz despliega una sugerente gama de frutas rojas y de bosque, como frambuesa, grosellas y moras, con un sugerente fondo floral de violetas, recuerdos ahumados y balsámicos.
Boca: Muy amplio, de gran estructura y cuerpo, pero con un paso cálido y amable, de jugosa frutosidad y equilibrados taninos nobles, que le aportan un elegante amargor final, así como una vivaz persistencia de gran personalidad.

Maridaje: Carnes rojas a la brasa y sabrosos platos de caza.

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Estuches y Cajas para Regalo

caja hacienda albae selección 3 o 6 botellas

Estuche de Madera
Contiene 3 ó 6 botellas de 750ml.

caja individual hacienda albae selección

Estuche de Madera individual
Contiene 1 botella de 750ml.

Bodegas Hacienda Albae, Vino Tinto Albae Tempranillo Magnum 1.5 litros, vinos y licores, la cava de juan, www.lacavadejuan.com.mx

Tempranillo Magnum

  • Tipo de Vino:
    Tinto.
  • I.G.P.:
    Tierra de Castilla.
  • Variedad
    (tipo de uva):

    100% Tempranillo.
  • Temp. de Servicio:
    16 ºC.
  • Presentación:
    1.5 L.

Elaboración:
Albae Tempranillo Es un vino inusual que refleja toda la pureza de la fruta otorgada por nuestras más jóvenes cepas de Tempranillo.
Elaborado con uvas tempranillo de viñedos propios.

Notas de cata:
Vista: Color rojo picota con destellos amoratados en su fino ribete.
Nariz: Aromas a frutas rojas como cerezas y fresas que aparecen posteriormente en boca no deja a nadie indiferente.
Boca: El vino pasa con facilidad pero deja agradables sensaciones en boca.

Maridaje: Idóneo para quesos curados y carnes rojas.

Es el vino perfecto para compartir una agradable conversación con los amigos.

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